En esta receta, he hecho mi propia salsa de barbacoa. He cocinado el costillar primero con especias de Cajún y después lo he vuelto a poner al horno con la salsa barbacoa. La salsa es tan deliciosa que he hecho un arroz integral en la arrocera y he servido la salsa sobrante para acompañarlo con el costillar. Bueno, espero que os guste... 😋 INGREDIENTES: 2 costillares de cerdo de 500g cada uno 1 cucharadita de especias de Cajún 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de comino en polvo MÉTODO: Precalentar el horno a 180 C. Mezclar todas la especies en un bol pequeño y untar el costillar por ambos lados. Envolver el costillar con papel de aluminio y poner en una bandeja para ir al horno. Cocer en el horno durante 1:30 horas. Mientras tanto, preparar la salsa de barbacoa. INGREDIENTES PARA LA SALSA BARBACOA: 30g mantequilla 2 cebollas medianas, finamente picadas 1 tallo de apio pequeño, finamente picado 2 tazas de consomé de carn...