Aquesta simple recepta birmana és deliciosa. La he cuinat durant molts anys, i sempre resulta genial. Només he fet servir 1/2 culleradeta de xile (no les 1 1/2 cullerades de la recepta!) ... i encara em va semblar una mica massa picant per al meu gust. Utilitzo qualsevol tipus de peix blanc disponible per fer les pilotilles. Aquesta vegada vaig afegir al voltant de 300 g de carn de gamba al peix. Vaig reemplaçar la salsa d'anxova amb salsa de peix i vaig utilitzar una barreja d'oli d'oliva i sèsam. A més, he fet servir una llauna de tomàquet picat natural en lloc dels tomaques frescos. Si teniu un bon brou de peix disponible, utilitzeu-lo en comptes de l'aigua. Dóna més sabor a la salsa. 😀 INGREDIENTS: Pilotilles de peix 1 kg de filets de peix Fish sauce - salsa de peix (fa molta pudor!) 2 1/2 culleradetes de sal 1/2 culleradeta de xile 1 ceba mitjana, picada finament 1 gra d'all, aixafat 1/2 culleradeta de gingebre fresc ratllat 2 cullerades de suc de llimona...