CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

  Aquestes hamburgueses són simplement delicioses. Podeu servir-les en un panet cruixent amb verdures confitades com per exemple pastanaga i rabe blanc (recepta al final de la pagina) i fulles d'enciam; o simplement amb una amanida. La maionesa de wasabi no és gaire picant i ajuda a potenciar el sabor de la tonyina. M'encanta 😍 ! Ingredients 250 g de filet de tonyina sense pell, desossat i picat 1 ceba tendra, picada finament 1/2 cullerada de llavors de sèsam 1 cullerada de pa ratllat fresc 1 cullerada de salsa de soja 1 gra d'all picat 1 culleradeta de gingebre ratllat 1/4 de tassa de fulles de cilantro 1/2 bitxo vermell petit, sense llavors, finament picat 1 1/2 culleradeta de farina de blat de moro 1 culleradeta de pasta de wasabi 1/2 cullerada d'oli d'oliva 1/4 de tassa de maionesa 1 culleradeta de crema agra o iogurt grec Mètode: Poseu la tonyina, la ceba tendra, les llavors de sèsam, el pa ratllat, la salsa de soja, l'all, el gingebre, el cilantro, el bit...

  Simplement deliciós. Per a aquests dies en què ve de gust una mica de menjar reconfortant. És millor que el menjar per emportar. INGREDIENTS: Tzatziki 1 cogombre libanès, tallat a daus fins 2 cullerades de menta picada 2 grans d'all picats 100 g de iogurt grec Hamburgueses 2 llesques de pa blanc sense crosta 800 g de filets de salmó sense pell ni espines 2 cebes tendres, picades finament 2 cullerades de suc de llimona 2 cullerades d'anet picat 2 culleradetes de comí mòlt 1 ou lleugerament batut 60 ml (1/4 tassa) d'oli d'oliva verge extra 3 bulbs de fonoll baby, tallats a rodanxes (o 2 petits) 1 pa de pide turc fulles d'enciam, per servir 100 g de tomàquets semisecs, per servir MÈTODE Per preparar el tzatziki, barregeu tots els ingredients en un bol. Reserveu-ho. Per fer les hamburgueses, poseu el pa en un processador d'aliments i tritureu-lo fins a obtenir molles. Picar el salmó fins que quedi com a carn picada. (No ho faci al robot de cuina, el peix quedarà p...

Esta es una de nuestras recetas de hamburguesas vegetarianas preferidas. Es una receta adaptada de Jamie Oliver. En la receta original, usa una mayonesa vegana y también le añade unos aros de cebolla, pero la verdad es que nunca he tenido tiempo de hacerlo. La verdad es que incluso usando una mayonesa normal hecha en casa o de bote - yo uso una de soja que es muy buena - la receta es deliciosa. Si os apetece ver la receta original, aquí esta el enlace, aunque tendréis que traducirla del inglés.  Ingredientes 200 g de maíz dulce congelado 400 g de guisantes y habas congelados ½ manojo de cilantro fresco, (15) 75 g de harina de trigo, más una cantidad extra para espolvorear 1 pizca de comino molido 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharada de semillas de girasol aceite de oliva ½ lechuga iceberg 2 tomates maduros 2 ramitas de albahaca fresca 2 pepinillos 1 aguacate maduro 1 lima 4 panes de hamburguesa grandes de calidad 1 cesta de berros ketch...