Este es un pastel fácil y delicioso. Realmente vale la pena leer bien las instrucciones, porque esta vez no lo hice y casi se me quema. Yo me lo comí templado con crema agria y mi marido se lo comió a temperatura ambiente con un poco de helado de vainilla. Incluso solo es riquísimo. ¡Repetiré la receta seguro 😀😋! Ingredientes 180g de almendras molidas 60g de coco desecado 250g de azúcar glas 70g de harina de repostería ¼ cucharadita de sal 4 huevos grandes 200 g de mantequilla sin sal, derretida y reservada a temperatura ambiente 1½ cucharadita de extracto de vainilla Ralladura fina de 1 ó 2 limones (2 cucharaditas) 200 g de arándanos frescos 20 g de almendras laminadas Método Engrasar y forrar un molde redondo de 23 cm. Precalentar el horno a 180°C/160°C ventilador/marca 4. Poner las almendras, el coco, el azúcar, la harina y la sal en un bol grande y batir para airear y eliminar los grumos. Poner los huevos en un bol mediano aparte y batirlos ligeramente. Añadir la man...