Què més necessites per fer un bon sopar? - Pollastre rostit, patates i un bon got de vi negre - o dos !! Aquesta és una de les nostres receptes preferides. Afegeixes les espècies al pollastre, el poses al forn, i això és tot! I és tant bo que el faràs una i altra vegada. INGREDIENTS: 1 culleradeta de flocs de Xile secs 3 dents d'all, aixafades 1/2 culleradeta de pebre vermell (pimentó) 1 culleradeta de fulles seques d'orenga Ralladura d'1 llimona 1/4 de tassa (60 ml) de vinagre de vi negre 1/4 tassa (60 ml) d'oli d'oliva sal i pebre negre 1 pollastre sencer de 1,6 kg MÈTODE Pre-escalfeu el forn a 200C. Poseu el pollastre, amb el pit cap avall, de manera que la part posterior quedi cap amunt i les cuixes apuntin cap a tu. Amb unes tisores de cuina, talleu al llarg d'ambdós costats de la columna vertebral i treieu-la. Gireu el pollastre cap amunt i pressioneu amb fermesa sobre l'estèrnum per aplanar el pollastre. Fiqueu les puntes de les ales cap a sota del p...