Si soy sincera, la ensalada de col nunca ha sido mi ensalada favorita, pero esta receta es tan increíble que podría comerla casi todos los días. La adición de las hierbas y los anacardos condimentados lo eleva al siguiente nivel y tiene un sabor divino. Verdaderamente recomendado. INGREDIENTES 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en palitos finos 1 bulbo de hinojo pequeño, en tiras de 3mm de grosor 60 ml de zumo de limón 1/4 repollo pequeño, morado o de Saboya, en tiras de 3 mm de grosor 1 manojo pequeño de rábanos, cortados en rodajas finas 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiritas finas 1 chile rojo, cortado en tiritas finas Para la salsa 100 g de yogur griego 40 g de mayonesa 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon 1 1/2 cucharadita de miel 1 cucharada de aceite de oliva 30 g de perejil picado 20 g de eneldo picado sal y pimienta blanca Anacardos con especias 120 g de anacardos, picados en trozos grandes 3/4 cucharadita de cúrcuma molida 3/4 cucharadita de comino molido 1 1/2 cuch...