Les patates estaven molt bones, pero una mica massa cruixents. Les vaig deixar al foc 5 minuts més del compte! INGREDIENTS 3-4 patates vermelles grans, tallades a rodanxes fines 100 g de mantega, desfeta (o oli d'oliva) 3 cullerades de fulles de romaní picades 2 grans d'all, aixafats 60 gr de formatge parmesà ratllat 3 fulls de pasta de full, descongelats 6-8 trossos de Serrano, tallats per la meitat longitudinalment (o bacon) fulles de romaní extra, per adornar MÈTODE: Pre-escalfeu el forn a 200 ° C. Barregeu la mantega, el romaní i l'all en un bol petit i assaoneu-ho amb pebre. Unteu una llauna de 12 magdalenes (muffins) amb la mantega. Talleu les patates finetes amb una mandolina. Poseu les patates en un bol gran. Afegiu 3/4 de la mantega desfeta a les patates i barregeu bé. Afegiu el formatge parmesà i barregeu bé amb les mans per assegurar-vos que totes les patates estiguin ben cobertes amb la barreja. Tallar cada full de pasta de full en 4 tires amples. Unteu amb la b...