Aquest era un plat molt popular quan jo vaig créixer a Catalunya. No estic segura de quina és la connexió amb Cuba. Quan vam viatjar allà, mai el vam veure al menú dels restaurants tradicionals. No obstant això, és una recepta molt popular per a nens i adults. He canviat la recepta tradicional i he afegit Xile amb carn en comptes de la salsa de tomàquet tradicional. A més, fent servir arròs negre en comptes de blanc, hi afegeix una nota cruixent que trobo que funciona amb aquesta salsa. INGREDIENTS: 1 tassa d'arròs negre 2 plàtans (madurs si és possible) 4 ous 25 g de mantega Xile amb carn 50 ml d'oli d'oliva 1 ceba tallada fina 1 anís estrellat 1 dent d'all, picat finament 1 xile verd, sense les llavors, picat finament 500 g de carn de porc i vedella 1 cullerada de pasta de tomàquet 1/2 culleradeta de comí mòlt 1/2 culleradeta de xile mòlt (opcional) 1 culleradeta de pebre vermell (pimentó) 175 ml de vi negre 1 culleradeta de salsa Worcester...