Passa al contingut principal

RECEPTES EN CATALÀ

 


Formatge ricotta al forn

  1. ALBERGÍNIES ROSTIDES AMB SALSA DE CILANTRO I ANXOVES
  2. AMANIDA CESAR
  3. AMANIDA D'ESPINACS, DÀTILS I AMETLLES
  4. AMANIDA DE MARISC, FONOLL I LLIMA
  5. AMANIDA DE MELÓ AMB SERRANO I PECORINO
  6. AMANIDA DE PASTANAGA I POMA ADOBADA AMB VINAGRE
  7. AMANIDA DE PERA I MANXEGO AMB BASTONETS EMBOLICATS AMB PERNIL SALAT
  8. ÀNEC AMB PERES
  9. ÀNEC A LA MEL AMB AMETLLES I PANSES
  10. ARROS DE COCO AMB CRUIXENT DE GINGEBRE, BITXO I CACAUETS
  11. ARRÒS NEGRE AMB CALAMARS (O SÍPIA)
  12. BRAÇ DE GITANO DE GALETES I COCO
  13. BROQUETES DE CALAMARS MARINATS - SATE SOTONG AMB SAMBAL KECAP
  14. CANELONS D'ALBERGINIA AMB MOUSSE D'ESCALIVADA
  15. CANELONS DE CARXOFA - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  16. CANELONS DE LA MAMA
  17. CARBASSA I CARBASSONS ROSTITS AMB FETA BATUT I FESTUCS
  18. CARBASSA CREMOSA - CREAMY BUTTERNUT SQUASH
  19. CASSOLA DE POLLASTRE A LA ESPANYOLA
  20. CEBA GRATINADA
  21. CHUTNEY DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  22. COCA DE SANT JOAN
  23. COGOMBRES EN VINAGRE
  24. COQUETES (PANCAKES) DE PÈSOLS AMB PANCETA CRUIXENT I SALSA DE XILE DOLÇ
  25. CURRY AROMATIC D'OUS DURS
  26. CURRY DE PILOTILLES DE PEIX (NGA SOKE LONE HIN)
  27. EL MEU ARROS A LA CUBANA
  28. ESPAGUETIS A LA MARINERA
  29. ESPAGUETIS A LA PUTANESCA
  30. ESPATLLA DE XAI A FOC LENT AMB SALSA DE FIGUES I FESTUCS
  31. FARCELLETS DE COL AL VAPOR AMB SALSA PICANT - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  32. FESOLS AMB POPETS I GAMBES
  33. FIDEUS A LA CASSOLA
  34. FILETS DE PEIX A L'ESTIL GENNARO CONTALDO
  35. FLOCS DE NEU DE COLIFOR
  36. FONOLL AMB MANTEGA I PARMESÀ - FINOCCHI ALLA MILANESE
  37. FORMATGE RICOTTA AL FORN
  38. GALETA DE XOCOLATA (MILLIONAIRE'S SHORTBREAD WITH A TWIST) - TM I METODE TRADICIONAL
  39. GASPATXO DE REMOLATXA AMB AMANIDA DE COL LLOMBARDA I FORMATGE FETA
  40. GRISSINI D'OLIVA I FONOLL - THERMOMIX
  41. GRANOLA CASOLANA
  42. GRATINAT DE PATATES DAUPHINOIS
  43. HAMBURGUESA DE SALMÓ AMB TZATZIKI
  44. HAMBURGUESES DE TONYINA FRESCA AMB WASABI
  45. LLENTIES ESTOFADES AL ESTIL DE LA MAMA I MEU
  46. LLOM AMB AMETLLES I LLET
  47. MADONGUILLES DE GALL D'INDI I CARBASSO
  48. MAGDALENES DE BACÓ I OU PER A L'ESMORZAR
  49. MAGRET D'ÀNEC A LA TARONJA (COCCIÓ RÀPIDA)
  50. MELMELADA DE BITXO (CHILE) - METODE TRADICIONAL I TM
  51. MELMELADA DE TARONJA I DÀTILS - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  52. MELMELADA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  53. MELMELADA DE TOMÀQUET I BITXO - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  54. MONGETES AMB GAMBES I CLOÏSES
  55. NACHOS AMB GUACAMOLE
  56. PA DE SEGÓ DE CIVADA
  57. PA PLA D'OLI D'OLIVA AMB MANTEGA DE TRES ALLS
  58. PATATES FARCIDES AL ESTIL DE LA MAMA
  59. PATATES BRAVES - JORDI CRUZ
  60. PASTA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  61. PASTIS CRUMBLE DE POMA I PECANES
  62. PASTIS DE BLAT DE MORO AMB AMANIDA DE REMOLATXA I POMA
  63. PASTÍS DE CARBASSÓ - THERMOMIX I METODE TRADICIONAL
  64. PASTIS DE COCO, FRUITS DEL BOSC I XOCOLATA BLANCA - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  65. PASTIS DE FESTUCS I SEMOLINA AMB AIGUA DE ROSES
  66. PASTIS DE FESTUCS SENSE GLUTEN
  67. PASTÍS DE FORMATGE AMB SALSA DE CARAMEL I MACADÀMIES
  68. PASTIS DE FORMATGE NEW YORK
  69. PASTÍS DE FORMATGE SALAT AMB STILTON - TM & MÈTODE TRADICIONAL
  70. PASTÍS DE MERENGUE AMB QUAIXADA DE MARACUYÁ
  71. PASTIS DE PERA AMB OLI D'OLIVA I ROMANI
  72. PASTIS DE SOMNIS DE COCO
  73. PASTIS DE TARONJA AMB COMPOTA DE BAIES
  74. PASTIS DE TARONJA I AMETLLA - TM I METODE TRADICIONAL
  75. PASTISSETS DE CREMA AL ESTIL PORTUGUÉS - PASTÉIS DE BELEM - TM I METODE TRADICIONAL
  76. PASTISSETS DE PATATA I BOLETS
  77. POLLASTRE A LA PIZZAIOLA - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  78. POLLASTRE AL FORN I PATATES AMB ROMANI I LLIMONA
  79. POLLASTRE PERI PERI
  80. POLLASTRE SENCER AL FORN AMB ESPECIES
  81. POPETS AMB CEBA I CIGRONS
  82. POULET MISTRAL - POLLASTRE AMB ALLS
  83. QUICHE DE MONIATO AMB PERNIL SERRÀ - TM I MÈTODE TRADICIONAL
  84. RELISH DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  85. ROSES DE PATATA
  86. ROTLLETS DE PRIMAVERA - SPRING ROLLS
  87. SALMÓ FUMAT AMB TAPERES I OLIVES
  88. SALSA BÀSICA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  89. SALSA DE TOMÀQUET ROSTIT
  90. SARDINES ADOBADES PER CROSTINI
  91. SARDINES FARCIDES
  92. TOMAQUET KASOUNDI - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL
  93. TORRE DE PAVLOVA DE FRUITAS MIXTES - TM Y MÈTODE TRADICIONAL
  94. VEDELLA AMB VI NEGRE AMB CANSALADA I XAMPINYONS
  95. XAI A LA BARBACOA, ALBERGÍNIES I HALOUMI

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Moltes gracies per deixar un comentari. Si us agraden les meves receptes us podeu subscriure en aquest blog per email o Pinterest.

Muchas gracias por dejar un comentario. Si os gustan mis recetas podéis suscribiros en este blog por email o Pinterest.

Entrades populars d'aquest blog

PATATES FARCIDES AL ESTIL DE LA MAMA

  Aquesta recepta és una de les predilectes de la meva família. El meu marit sempre volia que la meva mare la fes quan li preguntava què li agradaria menjar quan tornàvem a Catalunya. És un plat totalment reconfortant i necessitaràs un munt de pa cruixent per sucar a la salsa. És el meu primer intent i va suposar un petit repte, perquè no em van donar cap mesura pels ingredients, però va sortir fantàsticament bo! Vaig fer-ne una quantitat força gran i en vam tenir prou per a 2 persones durant 3 àpats. Si pot afegir una amanida com a guarnició i tindràs un plat principal fantàstic. Recorda, però, que és força elaborat i que és més aviat una recepta de cap de setmana. Si ho deixes reposar, l'endemà encara està millor, però potser hi hauras d'afegir una mica d'aigua a la salsa si està massa espessa. Comprovar si necessita més assaonament. Aquesta recepta es d'un llibre molt antic que tenia la meva iaia i que ara el tinc jo que es diu Art de ben menjar, pero la recepta ha e...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

MAGRET D'ÀNEC A LA TARONJA (COCCIÓ RÀPIDA)

  Aquest plat es un dels millor que hem menjat de magret d'ànec. Tal com diu el cuiner, Adam Liaw, "p ot ser que l'ànec a la taronja no sembli el tipus de plat que triaries per a un sopar ràpid, però creieu-me, els pits d'ànec són molt fàcils de cuinar i, en el procés, s'obté greix d'ànec que es pot utilitzar per a unes patates ràpides. Aquest plat es basa en un procés intel·ligent, i quan el procés és intel·ligent, es pot aconseguir molt més a la cuina del que s'hagués cregut possible". I tot i que ell diu que es pot fer en 30 minuts, això només es possible si tenim tots els ingredients preparats. Jo he canviat els passos de la preparació de la recepta, i hi vaig tardar uns 45 minuts per fer-la. La veritat es que tot va sortir tant bo que es un plat que tornaré a fer. Es per llepar-s'hi els dits!  Ingredients 2 pits d'ànec Sal i pebre 6 branquetes de farigola fresca Patates Sarladaises 400 g de patates tallades a rodanxes d'1 cm 4 grans d...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

CEBA GRATINADA

  M'encanta aquesta recepta. He de contenir-me per no menjar-ne més del necessari. Combina molt bé com a acompanyament de carn o pollastre. Quan la provis, voldràs fer-la més d'una vegada. 😍😋💚 Ingredients 4 cebes vermelles mitjanes, pelades i tallades a quarts oli d'oliva sal marina i pebre negre acabat de moldre 8 branquetes de farigola fresca, només les fulles 2 alls pelades i tallades a làmines una copeta de vi blanc 4 cullerades de crème fraîche 50g de formatge gruyère ratllat 5 g de formatge parmesà ratllat Preparació Pree-scalfar el forn a 200°C. Separar els trossos de ceba per obtenir petits pètals. Posar-los en una safata de forn. Ruixar-ho amb un parell de rajolins d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre, i afegir-hi la farigola i l'all. Barrejar bé i afegir-hi el vi blanc. Cobrir amb una capa doble de paper d'alumini, embolicar bé i ficar al forn pre-escalfat. Enfornar durant 45 minuts, després treure la safata del forn, treure el paper d'a...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació