Esta es una receta muy buena. Es muy ligera y hojaldrada. Asegúrese de dejar que se enfríe antes de añadir el relleno y volver a meter en el horno. INGREDIENTES 2 tazas (300 g) de harina común (para todo uso) 180 g de mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en cubos 1/4 cucharadita de sal de mesa 1 yema de huevo 2-3 cucharadas de agua helada MÉTODO Paso 1: Coloque la harina, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos y procese en rachas cortas hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado fino. Paso 2: Mientras el motor está en marcha, añadir la yema de huevo y el agua hasta que la masa se junte. Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, juntarla suavemente para formar una bola y aplanarla en forma de disco. Cubra con papel plástico y refrigere por 1 hora. Paso 3: Precaliente el horno a 180ºC. Extender la masa entre 2 hojas de papel de hornear antiadherente hasta obtener un grosor de 3 mm. Forrar con la masa un molde de fondo suelto ligeramente engrasado...