Aquesta recepta de pollastre és molt senzilla de fer i surt deliciosa. El peri peri és un tipus de bitxo que es troba a Àfrica i és molt picant. Probablement els portuguesos van importar la recepta de Moçambic, quan era colònia de Portugal. Per a aquesta recepta vaig utilitzar bitxos vermells normals, per tant no va sortir tan picant com si utilitzés bitxos "peri peri". El resultat va ser excel·lent, amb una mica de picant, però amb uns sabors fantàstics que van agradar molt a tothom. INGREDIENTS 1 pollastre de corral sencer d'1,5 kg 1 cabeça petita d'alls 1 tassa de iogurt grec natural Fulles de cilantre (opcional) i trossos de llimona, per servir Marinada peri peri 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra 3 dents d'all picats 1 cullerada de pebre vermell fumat 2 cullerades de fulles de farigola fresca (o 1 cullaradeta de seca) 3 bitxos vermells petits, picats (retireu les granes i la membrana si no ho voleu picant) 2 cullerades de vinagre de vi negre 1 cull...