CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

  M'encanta aquesta recepta. He de contenir-me per no menjar-ne més del necessari. Combina molt bé com a acompanyament de carn o pollastre. Quan la provis, voldràs fer-la més d'una vegada. 😍😋💚 Ingredients 4 cebes vermelles mitjanes, pelades i tallades a quarts oli d'oliva sal marina i pebre negre acabat de moldre 8 branquetes de farigola fresca, només les fulles 2 alls pelades i tallades a làmines una copeta de vi blanc 4 cullerades de crème fraîche 50g de formatge gruyère ratllat 5 g de formatge parmesà ratllat Preparació Pree-scalfar el forn a 200°C. Separar els trossos de ceba per obtenir petits pètals. Posar-los en una safata de forn. Ruixar-ho amb un parell de rajolins d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre, i afegir-hi la farigola i l'all. Barrejar bé i afegir-hi el vi blanc. Cobrir amb una capa doble de paper d'alumini, embolicar bé i ficar al forn pre-escalfat. Enfornar durant 45 minuts, després treure la safata del forn, treure el paper d'a...

Resum de Relish vs Chutney Els relishes i els chutneys són guarnicions que s'afegeixen per donar sabor al menjar. El relish és originari d'Anglaterra, mentre que el chutney procedeix de l'Índia. El chutney es remunta a fa tres segles, mentre que el relish no va aparèixer fins fa un segle. Els relishes s'utilitzaven originalment per conservar les verdures que es consumien a l'hivern. Els relish solen contenir més verdures; no obstant això, algunes receptes inclouen fruites. Els chutneys solen contenir fruites i moltes espècies. Els relish solen tenir un sabor àcid i picant, mentre que els chutneys solen ser dolços, si no sempre. Això és perquè els segons porten additius ensucrats. Els chutneys contenen moltes espècies, mentre que els relishes no. Tot i les diferències, tots dos són excel·lents complements a taula i, si es fan bé, poden elevar un menjar senzill a un altre nivell de sabor. Ingredients 1200 g de tomàquets madurs, pelats i tallats a quarts 350 g de ceba ...