Aquesta amanida és realment fabulosa, i podria ser un fantàstic primer plat per servir en un dinar amb amics o familia o fins i tot en un sopar. Si no hi poseu el pernil serrano, es un plat vegetaria fantastic! Podeu preparar tots els ingredients amb antelació i només cal que munteu els plats abans de l'àpat. Tanmateix, les peres han d'estar una mica calentes o a temperatura ambient. Es una recepta de Valli Little de la secció Spain del llibre de cuina 'Delicious - Love to Eat'. Encara que molt fàcil de fer, té un gust excepcional... Ingredients 2 peres beurre bosc fermes 1 llimona, tallada per la meitat 1/3 tassa (80 ml) d'oli d'oliva 2 cullerades de mel 2 cullerades de suc de taronja sanguina* 2 cullerades de vinagre de xerès o vinagre de vi negre 8 llesques de pernil serrano 8 bastonets de pa (grissini) 100 g de fulles d'amanida baby (mesclun) 2 cullerades de nous picades torrades 40 g de formatge manxego, afilat * Si no hi ha taronges sanguines disp...