Esta es una receta italiana muy tradicional. Es un plato realmente favorito para nosotros. Rápido y fácil de hacer. Nos encanta comerlo con la ensalada de rúcula y queso de cabra - vea la receta aquí. INGREDIENTES: 8 filetes pequeños de ternera 8 rebanadas de prosciutto o jamón serrano 8 hojas de salvia 1 cucharada de aceite de oliva 25 g de mantequilla 185 ml de vino blanco seco o Marsala seco MÉTODO: Colocar la ternera entre 2 hojas de film transparente y machacar con un mazo de carne hasta obtener un grosor uniforme. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Cortar las lonchas de prosciutto del mismo tamaño que la ternera. Cubra cada trozo de ternera con una rebanada de jamón serrano y coloque una hoja de salvia encima. Asegúrelo con un palillo de dientes. Puede preparar la carne por adelantado y guardarla en la nevera. No se tarda mucho en cocinar justo antes de servirlo. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la ternera en tandas y freír con el lado del jamón hacia aba...