Esta es una receta muy sabrosa y sencilla. La primera vez que la hice fue porque tenía algunas judías verdes que necesitaba usar, así como muchos tomates cherries del jardín. Adapté esta receta de Jamie Oliver y salió muy bien. Es tan deliciosa que la repito cada dos o tres semanas. INGREDIENTES: 2 filetes de salmón, sin espinas 750 g de judías verdes 2 cestas de tomates cherry (u otros tomates), cortados por la mitad 1-2 puñados de aceitunas negras, sin semillas y picadas en trozos grandes un puñado de hojas de albahaca fresca 1-2 limones 2 chiles rojos pequeños (opcional) 10 filetes de anchoa, a trozos pequeños sal y pimienta negra recién molida aceite de oliva mayonesa o all i oli para servir (opcional) Precalentar el horno a 200ºC. Escaldar las judías verdes hasta que estén tiernas (2-3 minutos) en agua hirviendo con sal y escurrirlas. Enjuagarlas con agua fría. Ponerlos en una fuente para horno y añadir los tomates, las aceitunas, las anchoas, la albahaca y los chiles. Rocíe con a...