CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

  He fet aquesta recepta diverses vegades al llarg dels anys, i sempre és un plat molt deliciós , ple de sabors. Vaig utilitzar una graella en lloc de la barbacoa, i va quedar igual de saborós. La combinació d'oli, mel, all, orenga, sal i pebre untada sobre el xai, el halloumi i l'albergínia és absolutament deliciosa. Si no trobes albergínies petites, pots fer servir les més grans però tallades a rodanxes d'1 cm. També pots fer servir tzatziki comprat si ho prefereixes, però crec que és molt millor fer-ho un mateix, i només et portarà uns minuts! És un menjar estupendo, fàcil i ràpid. Es pot tenir a taula en uns 30 minuts. Ingredients 2 cullerades d'oli d'oliva 2 culleradetes de mel 2 dents d'all picats 1 culleradeta de fulles d'orenga fresc picat Sal marina i pebre negre acabat de moldre 4 filets de 100 g de cuixa de xai 2 albergínies petites tallades per la meitat 150 g de haloumi tallat a 4 talls 1 llimona partida per la meitat 50 g de fulles de ruca Oli ...

    Aquesta amanida  és realment fabulosa, i podria ser un fantàstic primer plat per servir en un dinar amb amics o familia o fins i tot en un sopar. Si no hi poseu el pernil serrano, es un plat vegetaria fantastic! Podeu preparar tots els ingredients amb antelació i només cal que munteu els plats abans de l'àpat. Tanmateix, les peres han d'estar una mica calentes o a temperatura ambient. Es una recepta de Valli Little de la secció Spain del llibre de cuina 'Delicious - Love to Eat'. Encara que molt fàcil de fer, té un gust excepcional... Ingredients 2 peres beurre bosc fermes 1 llimona, tallada per la meitat 1/3 tassa (80 ml) d'oli d'oliva 2 cullerades de mel 2 cullerades de suc de taronja sanguina* 2 cullerades de vinagre de xerès o vinagre de vi negre 8 llesques de pernil serrano 8 bastonets de pa (grissini) 100 g de fulles d'amanida baby (mesclun) 2 cullerades de nous picades torrades 40 g de formatge manxego, afilat * Si no hi ha taronges sanguines disp...