CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

Normalment faig aquest pollastre un cop cada quinze dies. Es fàcil i boníssim. Jo començo la recepta amb les patates i mentrestant preparo la marinada pel pollastre. Com que sempre ho faig al mateix dia, nomes poso el pollastre a marinar durant una mitja hora. Llavors, poso el forn a escalfar i amb el ventilador (fan-forced) i poso les dues safates al forn al mateix temps.   Pràcticament  tarden lo mateix a coure's. MARINADA PEL POLLASTRE INGREDIENTS 3 cullerades de llimona 3 cullerades d'oli d'oliva 1 cullerada de mostassa de Dijon 1 culleradeta d'all picat finament 1 culleradeta de farigola fresca o 1/2 culleradeta si es sec sal i pebre per condimentar el pollastre MÈTODE: Col·loqueu el suc de llimona, oli d'oliva, mostassa de Dijon, all i farigola en un bol gran. Condimenteu el pollastre amb sal i pebre. Afegiu les peces de pollastre i barrajeu-les be amb tots els ingredients del bol i, després, deixeu-ho marinar a la nevera durant 2-3 hores. ( si teniu temps ) E...

  Aquest és un pastís deliciós i és molt senzill de fer. He adaptat la recepta per fer servir la Thermomix, però la recepta original es fa amb un robot de cuina normal. Posaré els dos mètodes a continuació. Ingredients 250 g de farina normal 2 culleradetes llevadura química 370 g de sucre moreno 2 culleradetes de canyella mòlta 125 g de mantega sense sal, refredada i tallada a daus, més una quantitat extra per greixar 125 ml de llet 2 ous grans (60 g) 100 g de nous pecanes 2 pomes verdes, pelades, sense cor i en rodanxes (de 0,5 cm) nata muntada, iogurt o mascarpone, per servir Mètode Tradicional Pre-escalfar el forn a 180ºC. Greixar i folrar un motlle desmuntable de 20 cm amb paper de forn. Barrejar la farina, la llevadura química, el sucre i la canyella en un processador d'aliments, després afegir la mantega i barrejar fins que la massa comenci a assemblar-se al pa ratllat.  Thermomix  Posar les pecanes al got i picar 5-7 segons/velocitat 6. Passar a un bol petit i rese...

   Esta ensalada es muy fácil de hacer y es una forma diferente y deliciosa de comer aguacates. Es fantástica como guarnición o como parte de un buffet de ensaladas. Sin duda la haré más a menudo, especialmente cuando los aguacates estén en temporada. ¡Delicioso y sencillo!  Ingredientes 2 rebanadas de pan integral sin corteza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal marina ½ cucharadita de hojas de tomillo ralladura de 1 limón 80 ml de aceite de oliva virgen extra 40g de queso parmesano, rallado finamente 1 cucharada de zumo de limón 4 aguacates maduros 100 g de rúcula o de hojas de ensalada baby Método Pre-calentar el horno a 200C. Poner el pan en un procesador de alimentos con el diente de ajo, la sal marina, las hojas de tomillo, la ralladura de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Procesar hasta que se forme el pan rallado. Poner el pan procesado en un bol y añadir el parmesano. Remover varias veces para asegurar que los ingredientes estén bien combinados y luego espa...

Estupenda en primavera y verano. La mezcla de ingredientes frescos y hierbas hacen que esta salsa sea deliciosa. ¡El único ingrediente que se debe cocinar es la pasta! Sírvase tibia. INGREDIENTES: 4 tomates maduros grandes 1 cucharadita de sal marina 2 cucharadas de alcaparras pequeñas 15 hojas de albahaca, finamente picadas un puñado de perejil, picado 350g orecchiette (o cualquier otra pasta pequeña) 3/4 taza (75g) de queso parmesano rallado fino 2 puñados de rúcula  1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, picadas (o cualquier otra aceituna) 6 filetes de anchoa, picados (opcional) 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra MÉTODO Picar los tomates y ponerlos en un recipiente con sal marina, alcaparras, albahaca, perejil, aceitunas y anchoas (si se usan). Mezclarlo todo suavemente, y sazonar con pimienta recién molida . Reservar. Pon a hervir una olla de agua con sal, añade la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escurrirla y devolverla a la olla caliente. Añadir el ac...