CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

El desafío de este mes para ' #Cocinas del Mundo ' es Turquía. Estuve tentada a cocinar una Baklava. Tengo muy buenos recuerdos de haber comido Baklava en Estambul hace muchos años. Había una pastelería de camino a nuestro hotel y no podíamos pasar sin parar y probar un dulce diferente cada día. ¡Eran increíbles! Sin embargo, también quería probar una receta que había visto en uno de mis libros de cocina de una baklava de cerdo e hinojo, y quería hacerla porque también tenía buenos recuerdos de comer 'Pastilla' en Marrakech. Así que decidí crear mi propia receta e hice un plato tradicional del sur de Turquía llamado 'Patlicanli Kebap' y lo usé como relleno para mi baklava. El resultado fue asombroso.... Me encantó el sabor salado del feta combinado con el picante de la mezcla de pollo y terminado con el jarabe dulce de naranja y cayena. ¡¡Delicioso!! No es una receta difícil de hacer, pero me llevó mucho tiempo hacerla. Yo diría que pasé 3 horas y más en la coci

A quien no le gusta un buen plato de sopa de pollo y fideos. Esta receta para hacer ramen es tan fácil que puedes prepararla cuando tengas prisa o cuando no tengas ganas de pasar demasiado tiempo en la cocina. Es simplemente deliciosa. Cambié los fideos de huevo por los fideos de arroz integral para hacerlos un poco más sanos. Fue la comida perfecta para la cena de anoche. Era una noche muy fría. INGREDIENTES 2 huevos de corral 150 ml de salsa de soja ligera 50 ml mirin Pollo 2 pechugas de pollo pequeñas 1/2 cucharadita de hojuelas de chile 1/2 cucharadita de jengibre molido Sal y pimienta 1 cucharada de aceite (vegetal o de sésamo) Caldo 1 chile rojo pequeño 1 cucharada de aceite de oliva 3 dientes de ajo, machacados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 l de caldo de pollo 2 cucharadas de salsa de soja ligera 1 cucharada de salsa de pescado ( fish sauce ) 2 cucharadas de mirin Para servir 200 g de fideos de arroz integral o fideos de huevo secos 1 manojo de broccolini o 2 baby b

El reto de este mes en #Reto CocinArte es la obra de Berthe Morisot, una impresionista francesa nacida en una familia burguesa de Bourges, Francia. Era normal que las mujeres de su "clase" recibieran clases de arte. De hecho, Morisot y sus hermanas comenzaron las clases para que cada una de ellas pudiera hacer un dibujo para el cumpleaños de su padre. La mayoría de las pinturas de Morisot representan escenas domésticas. Ella pintaba lo que experimentaba a diario. La mayoría de sus pinturas retratan el espacio público y la sociedad de finales del siglo XIX. Le gustaba pintar escenas privadas e íntimas con elegancia y ligereza.  Morisot crea una sensación de espacio y profundidad a través del uso del color. Aunque su paleta de colores era de alguna manera limitada, sus compañeros impresionistas la consideraban como una "colorista virtuosa". Típicamente hacía uso extensivo del blanco para crear una sensación de transparencia, ya sea que lo usara como blanco puro o mez