El sopar d'aquest cap de setmana ha set especial. És una recepta d'un dels llibres de cuina que la meva iaia i la meva mare feien servir per a ocasions especials, 'Art de ben menjar'. Quan es va publicar per primera vegada a principis del 1900, era un llibre de cuina molt "avançat" per l'època, i té receptes no només de Catalunya, sinó també d'altres països europeus. L'escriptora va utilitzar un pseudònim, però ara se sap que va ser escrit per dues germanes el pare de les quals era un molt reconegut periodista català i molt amic de l'Angel Guimerà. La majoria de les receptes d'aquest llibre, tenen uns sabors subtils molt deliciosos que augmenten al teu paladar a mesura que segueixes menjant el plat. Aquest ha estat el cas avui vespre. La salsa de llet sembla quallada, però ha de ser així. Bon profit! Ingredients 600gr llom 100gr ametlles torrades 400gr patates, pelades i tallades a trossos grans 60gr mantega 1/2 litre llet 1 rovell d'...