CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

Para el reto de julio de #Reto color y sabor de temporada , escogí los cacahuetes como ingrediente . Me encanta la salsa satay - cuyo ingrediente principal son los cacahuetes - y con los pinchos de pavo acompañados con esta ensalada de zanahoria y manzana en vinagreta esta receta es fácil de elaborar y es simplemente tan deliciosa que quieres más y no puedes dejar de comer... 😊🤪🤤💛 Marinar la carne antes de cocinarla es el secreto de estos deliciosos pinchos.  Esta vez usé filetes de pechuga de pavo y ciertamente haré esta receta una y otra vez pero puedes usar carne de cerdo, ternera, pollo, bistec magro o pierna de cordero si lo prefieres y funcionará igual de bien. INGREDIENTES 50 g (1/3 taza) de cacahuetes tostados sin sal 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de jugo de limón 1 1/2 cucharada de mirin 1 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo, triturado 500 g de filetes de pechuga de pavo, cortados en tiras largas 12 pinchos cortos de madera...

Esta es una receta realmente rápida y fácil de hacer que sale muy bien. Es realmente delicioso acompañado  con una ensalada tipo slaw, aqui con zanahoria, manzana y pepino. INGREDIENTES 2 pechugas de pato, con la piel 3 cucharadas de salsa teriyaki light Salsa teriyaki light 50 ml salsa de soja light 40 ml mirin 40 ml sake 20 g azúcar moreno MÉTODO: Para hacer la salsa teriyaki, mezcle todos los ingredientes en un cazo pequeño a temperatura baja y revuelva hasta que el azúcar quede disuelto. Deje enfriar. Se puede guardar el resto de la salsa en un recipiente de cristal en la nevera. Para cocer el pavo, ponga las pechugas en una sartén fría, piel hacia abajo. Coloque la sartén a fuego medio durante aproximadamente 7-8 minutos para permitir que la grasa se derrita y para que la piel quede crujiente. Dele la vuelta y cocine el lado de la carne durante 3 minutos o hasta que esté a su gusto. Añada la salsa teriyaki y reboza las pechugas de pato por la salsa hasta que estén glasea...