Esta es una receta excelente. Súper fácil de hacer y está llena de sabores. El paté es suave y sedoso y se puede acompañar con unos buenos quesos. INGREDIENTES 20 g de mantequilla 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla grande, finamente picada 2 dientes de ajo, machacados 4 cucharaditas de hojas de tomillo 600 g de hígados de pollo, cortados 4 cucharadas de brandy 100 g de mantequilla, extra, ablandada 2/3 de taza de nata líquida sal marina y pimienta negra molida 1 taza de consomé de pollo 2 cucharaditas de gelatina en polvo 1/4 taza de bayas de enebro MÉTODO: Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añada la mantequilla, el aceite, las cebollas, el ajo y el tomillo y cocine durante 1 minuto o hasta que se pongan blandos. Añada los hígados y cocine durante un minuto más. Vierta el brandy y cocine hasta que se evapore. Procese la mezcla de hígado con la mantequilla extra y la crema hasta que esté suave. Sazone bien con sal y pimienta. Pasar la...