Esta ensalada es muy fácil de hacer y es una forma diferente y deliciosa de comer aguacates. Es fantástica como guarnición o como parte de un buffet de ensaladas. Sin duda la haré más a menudo, especialmente cuando los aguacates estén en temporada. ¡Delicioso y sencillo! Ingredientes 2 rebanadas de pan integral sin corteza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal marina ½ cucharadita de hojas de tomillo ralladura de 1 limón 80 ml de aceite de oliva virgen extra 40g de queso parmesano, rallado finamente 1 cucharada de zumo de limón 4 aguacates maduros 100 g de rúcula o de hojas de ensalada baby Método Pre-calentar el horno a 200C. Poner el pan en un procesador de alimentos con el diente de ajo, la sal marina, las hojas de tomillo, la ralladura de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Procesar hasta que se forme el pan rallado. Poner el pan procesado en un bol y añadir el parmesano. Remover varias veces para asegurar que los ingredientes estén bien combinados y luego espa...