Ayer hice estas alitas de pollo estilo americano (Buffalo wings) que son muy populares allí como pica pica. Se sirven con una salsa de tomate estilo ketchup pero picante y se acompañan con un dip de queso azul, tipo roquefort o gorgonzola dolce. También se ponen ramitas de apio. Normalmente se fríen con mucho aceite, pero esta receta es más sana, ya que están hechas al horno y sin casi nada de aceite. Un truco que aprendí ayer es que si quieres que te salgan crujientes como si fueran fritas, añades una cucharadita de levadura química (baking powder) a la harina. La verdad es que nos encantaron! Para chuparse los dedos! 😍😄😋 Ingredientes Alas 1kg de alas de pollo, cortadas en secciones y desechando las puntas 35g de harina común 2 cucharaditas de levadura en polvo (NO de bicarbonato de sodio) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimentón dulce Salsa 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal 60g de ...