CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

  Aquest pastís es fa sense farina, per lo que es un postre perfecte per la gent que son celíacs. Es super fàcil de fer i surt boníssim.  INGREDIENTS 350 gr de farina d'ametlles 2 culleretes de canyella mòlta 2 culleretes de llevat en pols 350 gr de sucre moreno la raspadura rallada i el suc de 1 llimona i 2 taronges 8 ous 400 ml d'oli d'oliva 6 claus d'olor 1 branca de canyella Compota de baies 330 gr de sucre glacé 1 branca de canyella 300 gr de baies congelades MÈTODE: Pre-escalfeu el forn fins a 170C. Unteu un motlle de pastis de 23 cm amb mantega i folreu la base amb paper de barba. Col·loqueu la farina d'ametlles, canyella, llevat en pols,  300 g  de sucre i la ratlladura de cítrics en un bol gran. Feu un espai al centre, després afegiu-hi els ous i l'oli. Barregeu-ho bé amb una cullera de fusta fins que tot estigui combinat. Poseu-ho dins el motlle, després deixeu-ho coure al forn durant 1 hora o fins que quan s'introdueixi un esc...

  Avui hem sopat uns plats realment deliciosos. Si féssim servir l'adjectiu 'exòtic', crec que l'haguessim pogut fet servir avui! Dues noves receptes de l'Ottolenghi del seu llibre més recent de cuina 'OTK Extra Good Things' . El plat principal era Espatlla de xai cuit a foc lent amb salsa de figues i festucs' amb una 'Guarnició de verdures amb all cruixent'. Una meravella! Les dues receptes són delicioses! Hi hem afegit unes patates rostides, però la veritat és que no calia. El xai es desprenia dels ossos, i la salsa era boníssima, amb figues i canyella. I les verdures portaven bledes amb cebes amb zumaque i panses i all cruixent, super deliciós... Tenim prou menjar per alimentar-nos durant els propers dies!!!  P.D. Aquest plat es te que menjar el mateix dia que es cou.... l'endemà el vàrem recalentar i no es com segons quins estofats, que milloren un dia pel altre, no era dolent pero tampoc tan bo com ahir el vespre!! Ingredients 3 cebes (5...