Esta noche tocó comer el Banquete Korma de Ottolenghi. ¡Cielos, estaba delicioso 😋 ! Últimamente he ido súper cansada con el trabajo y no tenía muchas ganas de cocinar. Pero aunque hoy he tenido que pasar unas horas en la cocina ha merecido la pena 😁 . Korma de albóndigas de tofu y pisto de berbère picante con panes planos de aceite de oliva. Simplemente magnífico. Las albóndigas de tofu son simplemente increíbles. Me ha sobrado tofu y haré otra tanda y las congelaré para otro día. Se pueden comer simplemente sin salsa o con cualquier otra salsa. Quedarían muy bien con alguna salsa base de tomate o cualquier salsa de curry. Pero incluso con una guarnición de verduras o ensalada. ¡¡Mi marido pensó que estaban hechas con carne picada!! ¡Deliciosas! Ingredientes Salsa Korma ½ cebolla roja, cortada en rodajas finas (60g) 2 cucharadas de zumo de limón 40g de anacardos 20 g de almendras escaldadas 6 vainas de cardamomo, solo las semillas 2 cucharaditas de semillas de comino 2 c...