Esta panceta de cerdo es muy fácil de hacer y es increíblemente buena. La combinación de la salsa de caramelo con el cerdo junto con las hierbas, ¡es simplemente increíble! INGREDIENTES 1kg de panceta de cerdo, con piel 1/2 taza (110g) de azúcar moreno firmemente empacado 1/3 taza (80 ml) de vinagre de vino tinto 2 estrellas de anís zumo de 1 lima, más rodajas para servir si se desea 1 taza de hojas de menta 1 taza de hojas de cilantro 1 taza de hojas de albahaca tailandesa 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas 1 chile rojo largo, sin semillas y cortado en rodajas finas MÉTODO: Precalentar el horno a 220°C. Marque la piel de la panceta de cerdo a intervalos de 1 cm. Coloque el cerdo en una rejilla en una bandeja para asar, con la piel hacia arriba. Frote 2 cucharadas de sal en la piel, luego vierta suficiente agua para llenar la bandeja hasta justo debajo de la rejilla. Asar durante 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente, luego reducir el horno a 180°C y asar durante 1 hora y ...