Me encanta cocinar, pero la verdad es que los postres no son mi punto fuerte. Normalmente los hace mi marido. Le salen muy bien. Sin embargo, tenia algunas peras que necesitaban ser usadas ya y encontré esta receta. Está muy buena servida con helado de vainilla o con nata. INGREDIENTES Base 300 g de harina una pizca de sal 125g de azúcar glas 125 g de mantequilla, cortada en trozos pequeños 1 huevo 1 yema de huevo unas gotas de esencia de vainilla 2-3 cucharaditas de agua Relleno 4 cucharadas de mermelada de albaricoque 60 g de galletas amaretti , desmenuzadas 800 g - 1kg de peras, peladas y sin corazón 1 cucharadita de canela molida 90 g de pasas azúcar moreno para espolvorear Azúcar glasé tamizado, para espolvorear. MÉTODO Para hacer los pasteles, tamice la harina y la sal en un recipiente grande. Haga un agujero en el centro y agregue el azúcar, la mantequilla, el huevo, la yema de huevo, la esencia de vainilla y la mayor parte del agua. Usando sus dedos, mezcle gradualmente la...