CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

Aquest es un plat que surt molt bo i que a vegades faig quan tinc de convidada a la meva cunyada que es celiaca. Es facil de fer, i la barreja de carn picada es pot fer més senzilla o fins i tot vegetariana. Hi ha gent que compra la salsa mexicana ja feta per els tacos i la barreja amb la carn picada o amb mongetes vermelles si es vol fer vegetariana i ja esta! Pero aixo si, el resultat final tampoc sera el mateix que si feu la salsa vosaltres partint de zero. A vegades tambe he fet servir alguna recepta del Cookidoo, si teniu Thermomix, i tambe ha quedat molt bona. Aquesta recepta es molt semblant:  Nachos con chile y queso. Amb la quantitat que en surt en tindreu per fer-ne dues vegades. Jo també faig servir aquesta recepta de xile per fer arros a la cubana. He posat l'enllaç més avall.    Ingredients 200g de xips de blat de moro (nachos) 150g formatge cheddar, ratllat Jalapeños a rodanxes (opcional) Guacamole, per acompanyar Nata agre o iogurt estil grec, per acompanya...

  He fet aquesta recepta diverses vegades al llarg dels anys, i sempre és un plat molt deliciós , ple de sabors. Vaig utilitzar una graella en lloc de la barbacoa, i va quedar igual de saborós. La combinació d'oli, mel, all, orenga, sal i pebre untada sobre el xai, el halloumi i l'albergínia és absolutament deliciosa. Si no trobes albergínies petites, pots fer servir les més grans però tallades a rodanxes d'1 cm. També pots fer servir tzatziki comprat si ho prefereixes, però crec que és molt millor fer-ho un mateix, i només et portarà uns minuts! És un menjar estupendo, fàcil i ràpid. Es pot tenir a taula en uns 30 minuts. Ingredients 2 cullerades d'oli d'oliva 2 culleradetes de mel 2 dents d'all picats 1 culleradeta de fulles d'orenga fresc picat Sal marina i pebre negre acabat de moldre 4 filets de 100 g de cuixa de xai 2 albergínies petites tallades per la meitat 150 g de haloumi tallat a 4 talls 1 llimona partida per la meitat 50 g de fulles de ruca Oli ...