Passa al contingut principal

GRATINADO DE CEBOLLA


Me encanta esta receta. Tengo que contenerme para no comer más de lo que necesito. Va realmente bien como parte de una comida con carne y verduras al horno. Cuando la pruebes, querrás hacerla una y otra vez. Es de un libro de cocina de Jamie Oliver. 😍😋💚

INGREDIENTES
4 cebollas rojas medianas, peladas y cortadas en cuartos
aceite de oliva
sal marina y pimienta negra recién molida
8 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas 
2 dientes de ajo, pelados y en rodajas
una pequeña copa de vino blanco
4 cucharadas de crème fraîche
50 g de queso gruyere, rallado (o similar)
50 g de queso parmesano, rallado

MÉTODO:
Precalentar el horno a 200 ° C.
Separe los cuartos de cebolla para que queden pequeños "pétalos". Coloque estos en una bandeja de cerámica para el horno.


Rocíe con un par de cucharas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, y mezcle el tomillo y el ajo. Mezcle bien, agregue el vino blanco.


Cubra con una doble capa de papel de aluminio, envuélvala y colóquela en el horno precalentado.


Hornee durante 45 minutos, luego retire la bandeja del horno, retire el papel de aluminio y vuelva a colocarla en el horno durante 15 minutos para empiece a caramelizar.


Una vez que la cebolla parezca ligeramente dorada, agregue la crème fraîche y espolvoree con el gruyère y parmesano.
Baje el horno a 180 ° C y deje que el gratinado se espese durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada.


Puedes comerla de inmediato, o enfriarla y ponerla debajo del grill más tarde. Me encanta comerla como parte de una comida con patatas, carne y verdura al horno. Esta vez con patatas al horno y salchichas con salsa de barbacoa.

PARA 4 PERSONAS

Etiquetes de comentaris:

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Moltes gracies per deixar un comentari. Si us agraden les meves receptes us podeu subscriure en aquest blog per email o Pinterest.

Muchas gracias por dejar un comentario. Si os gustan mis recetas podéis suscribiros en este blog por email o Pinterest.

Entrades populars d'aquest blog

PASTA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

A més de l'opció òbvia d'utilitzar la pasta de tomàquet per preparar una recepta que requereix molt tomàquet, com una salsa o una sopa, també pot utilitzar pasta de tomàquet per realçar el sabor d'altres receptes. Si es vol, es pot substituir la salsa de tomàquet per pasta de tomàquet. Si teniu un pot de pasta de tomàquet al rebost, esteu de sort: és el millor substitut de la salsa de tomàquet. Tot el que necessiteu és la pasta de tomàquet i aigua. Barregeu 1 part de pasta de tomàquet i 1 part d'aigua fins que s'integrin bé. Després, assaoneu la seva "salsa" al gust. Ingredients 1500 g de tomàquets, molt madurs i tallats a quarts 1 fulla de llorer seca 1 cullerada d'orenga seca 1 culleradeta de sal 1 culleradeta de sucre blanc oli d'oliva, per cobrir Preparació Thermomix 1. Poseu 750 g de tomàquets en el bol i piqueu-los 4 seg/velocitat 5. 2. Afegir els 750 g de tomàquets restants i picar 4 seg/vel 5. 3. Afegir el llorer, l'orenga, la sal i el
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

MELMELADA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

  Quan era molt joveneta, cada estiu fèiem  una visita als cosins del meu pare a la provincia de Lleida, on fèiem  varies parades començant  per Tàrrega , Anglesola i Bell-lloc. Es en aquest últim  poble on vaig provar la melmelada de tomàquet  per primer cop, i encara recordo lo bona que era. Aquesta es la primera vegada que la faig, i realment ha sortit boníssima . Es molt bona com a part d'una taula de formatges, o tant sols a sobre d'una torrada per esmorzar. Me la puc menjar a cullerades!!! Ingredients 750 g de tomàquet a quarts 1 cullerada de suc de llimona 500 g de sucre 1 rajolí de vainilla líquida (optional) Preparació Thermomix 1. Poseu al got els tomàquets i el suc de llimona. Trossegeu 4 seg/vel 4. 2. Afegiu-hi el sucre i la vainilla (si en feu servir). Posar el recipient Varoma destapat en la seva posició en lloc del got i programeu 45 min/100°C/vel 3. 3. Abocar la melmelada en un pot ben rentat i utilitzi a la seva conveniència. Mètode Tradicional 1. Tallem els to
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

SALSA BÀSICA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

Aquesta salsa es pot fer servir com la salsa de pot que ja esta fregida i per tant és molt pràctica de tenir a mà per cuinar qualsevol tipus de salsa per a pasta que requereixi tomàquet o qualsevol altra salsa per acompanyar plats de carn i peix. Ingredients 1200 g de tomàquets, tallats a trossos 110 g d'oli d'oliva verge extra 1 ½ - 2 ½ culleradeta de sucre 1 ½ - 2 ½ culleradeta de sal Preparació Thermomix 1. Posar al bol els tomàquets i tritureu-los 15 seg/vel 5.  2. Afegiu-hi l'oli d'oliva, el sucre i la sal i sofregir 30 min/Varoma/vel 2. 3. En aquesta fase podeu congelar la salsa per a un ús posterior o podeu utilitzar-la de seguida. Abocar en una sopera i utilitzar immediatament o refrigerar en un recipient hermètic. Mètode tradicional 1. Posar els tomàquets en un robot de cuina o licuadora i tritureu-los 15 seg.  2. Abocar en una cassola gran i afegiu-hi l'oli d'oliva, el sucre i la sal i deixeu-ho coure a foc lent. Cuinar, remenant, fins que el sucre es
Publica un comentari a l'entrada
Més informació