POLLO AL HORNO CON LIMÓN Y MOSTAZA

Normalmente hago este pollo una vez cada quince días. Es fácil y buenísimo. Yo empiezo la receta con las Patatas al horno con limón y romero y mientras tanto preparo la marinada por el pollo. Como siempre lo hago el mismo día, sólo pongo el pollo a marinar durante una media hora. Entonces, pongo el horno a calentar y con el ventilador (fan-forced) y pongo las dos bandejas en el horno al mismo tiempo. Prácticamente tardan el mismo tiempo en cocerse.

INGREDIENTES

3 cucharadas de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de ajo picado finamente
1 cucharadita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita si es seco
sal y pimienta para condimentar el pollo

MÉTODO:
Coloque el jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon, ajo y tomillo en un recipiente grande.
Condimentar el pollo con sal y pimienta.
Añadir las piezas de pollo y mezclarlas bien con todos los ingredientes de la marinada y, después, dejar marinar en la nevera durante 2-3 horas. (Si se tiene tiempo)

En general no tengo tiempo para marinar el pollo durante dos horas, por lo que sólo hay que poner el adobo y el pollo directo al horno. ¡Es realmente bueno!

Ponga el pollo y marinada en una bandeja para el horno precalentado a 180° C si se utiliza el horno con ventilador (fan-forced) o 200° C si se utiliza el horno normal y cocinar hasta que esté cocido, unos 45-50 minutos dependiendo de si los muslos son grandes o pequeños. 

Dale la vuelta al pollo después de 30 minutos.

Servir.

Para 4 personas