CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

  Esta es la primera vez que hago estas Olivettes, y las voy a usar como parte de un pica pica para una cena de celebración de cumpleaños. Como no pude encontrar queso gruyere, usé una mezcla de queso Grana Padano y Cheddar. En lugar de hacer seis de largas, las hice mas cortas y me salieron doce. También decidí que les añadiría las semillas de calabaza. ¡Salieron riquísimas! Dificultad:  fácil Tiempo de preparación:  30min Tiempo total: 1h 40min Tamaño de la porción:  6 piezas Ingredientes 150 g de queso Gruyère cortado en trozos, ( o rallado si no se tiene Thermomix ) 200 g de agua 40 g de aceite de oliva 15 g de levadura fresca o 1 ½ cucharadita de levadura instantánea seca 350 g de harina normal, más la que se necesite para espolvorear ( o 200g harina normal y 150g de harina integral ) 1 cucharadita de sal 150 g de aceitunas negras sin hueso 1 huevo batido con un poco de sal Preparación Thermomix Poner el queso Gruyère en el vaso y triturar 8 seg /velocidad 7. Pasar a un bol y rese

  Esta frittata es muy sencilla y me gusta mucho con las espinacas a la catalana, que es una receta tradicional para comer las espinacas con piñones y con pasas. A mí me encanta de esta manera y con la adición del calabacín, se convierte en una frittata muy deliciosa. Añádele una ensalada y tendrás un plato fácil y saludable. 😋😋 Ingredientes 2 calabacines 3 dientes de ajo machacados 300 g de hojas de espinacas baby 1 taza de pasas de Corinto 1/4 de taza de piñones 7 huevos aceite de oliva sal y pimienta 200 g de parmesano rallado Método Cortar el calabacín en rodajas muy finas, yo he utilizado una mandolina. Poner una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y el calabacín. Mezclar bien y cocinar removiendo de vez en cuando durante unos 5-8 minutos o hasta que estén bastante blandos. Si se tapa la sartén, se cocina mas rápidamente. Añadir el ajo y cocinar un par de minutos más. Pasar a un bol y reservar. Bajar el fuego a medio-bajo y en la mism

    Tenía un montón de claras de huevo que me habían sobrado de hacer otra receta y decidí probar esta receta con la Thermomix. ¡Es taaaan deliciosa! El coulis de frambuesa es imprescindible. Sin embargo, la próxima vez que lo haga, no me molestaré en mezclar las frambuesas con la crema. Las añadiré por encima con el resto de la fruta. Si no tienes una Thermomix, puedes adaptarla fácilmente, he añadido los pasos usando el método  tradicional en ¡ VERDE ! Otro truco que en el futuro voy a usar será colar el coulis para desechar las semillas de las frambuesas. Dificultad: media Tiempo de preparación: 30min Tiempo total: 5h 30min Tamaño de la porción: 12 porciones Ingredientes Coulis de frambuesa 200 g de frambuesas frescas o congeladas 100 g de azúcar en polvo 20 g de zumo de limón Pavlova 330 g de azúcar blanco o azucar glass si no se tiene Thermomix 250 g de claras de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente 1 pizca de cremor tártaro 1 cucharadita de vinagre blanco 1 cu

Estos pastelitos de pescado, llamados 'fish cakes' o 'fish patties' son muy populares en la cocina inglesa y se pueden encontrar en muchas tiendas de 'Fish & Chips'. Algunos son mejores que otros... Esta receta de Gordon Ramsay es fácil de preparar, sana y deliciosa.  Ingredientes 400 g de patatas  2 cucharadas de aceite de oliva ralladura fina de 1 limón grande 2-3 cucharadas de zumo de limón sal marina y pimienta negra algunas ramitas de tomillo fresco 1/2 limón en rodajas 300 g de salmón 300 g de bacalao u otro tipo de pescado un puñado de perejil picado un puñado de perifollo picado 3 cucharadas de harina normal 2 huevos medianos, ligeramente batidos 50 g de pan rallado japonés (panko) Aliño de anchoas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de alcaparras 2 chalotas, peladas y picadas un manojo de perejil, sólo las hojas, picado 4 anchoas, picadas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Método 1.  Pelar las patatas, cortarlas en trozos uniforme