MAGDALENES DE BACÓ I OU PER A L'ESMORZAR

Aquesta és una recepta d'una revista d'un supermercat que he adaptat lleugerament. És una bona manera d'introduir les verdures als nens petits, i excel·lent per posar a la carmanyola. He congelat algunes magdalenes i, un cop descongelades, les re-escalfo al microones. Estan boníssimes i les gaudeixen tant els nens com els adults. Poden anar molt bé amb una amanida verda o mixta o per fer un pica pica. Estan delicioses!

Ingredients

3 talls de bacó tallat a trossets

50 g de xampinyons tallats a làmines fines

2 dents d'all picades

un grapat petit de julivert picat

3 cullerades de xerès sec

1 tassa de bròquil picat finament

60 g de fulles d'espinacs baby, a tires

8 ous de corral

1/4 tassa (60 ml) de llet

1/2 tassa (60 g) de formatge cheddar ratllat

Mètode

Pre-escalfar el forn a 180°C. Col·locar els casquets per a magdalenes en un motlle antiadherent per a magdalenes de 1/3 de tassa (80 ml) i 12 forats.

Escalfar una paella antiadherent a foc fort. Afegir el bacó i els xampinyons. Coure, remenant, durant 2 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats. Afegir l'all i el julivert i cuinar 1 minut més. Abocar el xerès i cuinar fins que el líquid s'hagi evaporat.

Afegir el bròquil i coure, remenant, durant 2 minuts o fins que estigui tendre.

Afegir els espinacs.

Barrejar bé amb la resta dels ingredients i cuinar durant un minut, o fins que s'estovin.

Repartiu la barreja de bacó i espinacs uniformement entre els motlles preparats.

Bateu els ous i la llet en un bol gran. Condimentar.

Afegir el formatge cheddar ratllat i barrejar bé.

Abocar la barreja d'ou sobre la barreja de bacó.

Enfornar durant 15-20 minuts o fins que estiguin quallats.

Deixeu-ho refredar una mica abans de servir.

Fa 12 magdalenes

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

PASTA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

A més de l'opció òbvia d'utilitzar la pasta de tomàquet per preparar una recepta que requereix molt tomàquet, com una salsa o una sopa, també pot utilitzar pasta de tomàquet per realçar el sabor d'altres receptes. Si es vol, es pot substituir la salsa de tomàquet per pasta de tomàquet. Si teniu un pot de pasta de tomàquet al rebost, esteu de sort: és el millor substitut de la salsa de tomàquet. Tot el que necessiteu és la pasta de tomàquet i aigua. Barregeu 1 part de pasta de tomàquet i 1 part d'aigua fins que s'integrin bé. Després, assaoneu la seva "salsa" al gust. Ingredients 1500 g de tomàquets, molt madurs i tallats a quarts 1 fulla de llorer seca 1 cullerada d'orenga seca 1 culleradeta de sal 1 culleradeta de sucre blanc oli d'oliva, per cobrir Preparació Thermomix 1. Poseu 750 g de tomàquets en el bol i piqueu-los 4 seg/velocitat 5. 2. Afegir els 750 g de tomàquets restants i picar 4 seg/vel 5. 3. Afegir el llorer, l'orenga, la sal i el

Més informació

MELMELADA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

Quan era molt joveneta, cada estiu fèiem una visita als cosins del meu pare a la provincia de Lleida, on fèiem varies parades començant per Tàrrega , Anglesola i Bell-lloc. Es en aquest últim poble on vaig provar la melmelada de tomàquet per primer cop, i encara recordo lo bona que era. Aquesta es la primera vegada que la faig, i realment ha sortit boníssima . Es molt bona com a part d'una taula de formatges, o tant sols a sobre d'una torrada per esmorzar. Me la puc menjar a cullerades!!! Ingredients 750 g de tomàquet a quarts 1 cullerada de suc de llimona 500 g de sucre 1 rajolí de vainilla líquida (optional) Preparació Thermomix 1. Poseu al got els tomàquets i el suc de llimona. Trossegeu 4 seg/vel 4. 2. Afegiu-hi el sucre i la vainilla (si en feu servir). Posar el recipient Varoma destapat en la seva posició en lloc del got i programeu 45 min/100°C/vel 3. 3. Abocar la melmelada en un pot ben rentat i utilitzi a la seva conveniència. Mètode Tradicional 1. Tallem els to

Més informació

SALSA BÀSICA DE TOMÀQUET - THERMOMIX I MÈTODE TRADICIONAL

Aquesta salsa es pot fer servir com la salsa de pot que ja esta fregida i per tant és molt pràctica de tenir a mà per cuinar qualsevol tipus de salsa per a pasta que requereixi tomàquet o qualsevol altra salsa per acompanyar plats de carn i peix. Ingredients 1200 g de tomàquets, tallats a trossos 110 g d'oli d'oliva verge extra 1 ½ - 2 ½ culleradeta de sucre 1 ½ - 2 ½ culleradeta de sal Preparació Thermomix 1. Posar al bol els tomàquets i tritureu-los 15 seg/vel 5. 2. Afegiu-hi l'oli d'oliva, el sucre i la sal i sofregir 30 min/Varoma/vel 2. 3. En aquesta fase podeu congelar la salsa per a un ús posterior o podeu utilitzar-la de seguida. Abocar en una sopera i utilitzar immediatament o refrigerar en un recipient hermètic. Mètode tradicional 1. Posar els tomàquets en un robot de cuina o licuadora i tritureu-los 15 seg. 2. Abocar en una cassola gran i afegiu-hi l'oli d'oliva, el sucre i la sal i deixeu-ho coure a foc lent. Cuinar, remenant, fins que el sucre es

Més informació

CA LA TERESA - MENJARS D'ARREU DEL MON

Cercar en aquest blog